古典玫瑰園 Rose House

從企業、商圈、到城市

<古典玫瑰園 黃騰輝>
從商圈到城市，「特色」才是能夠吸引人的指標。從台中到台灣，再從台灣到全球，古典玫瑰園打造的人文藝術氣息與精緻餐飲文化，正逐漸從小小的藝術街坊中，擴散到世界各地，儼然成為一種源自於商圈的深厚影響力。 
二十年前，古典玫瑰園於台中創始設店，所在地正是於創辦人暨董事長黃騰輝推動營造的藝術街商圈；今（2010）年9月該商圈自治會更正式成立台中藝術街商圈協會，黃騰輝也擔任首屆理事長，要繼續和街坊們將藝術街變成藝術村，規劃更長遠的未來。 
台中藝術街坊在二十多年前，其實還不算是個很熱鬧的地方，距離稍遠、交通也不甚方便；但在邀集藝術家進駐之後，卻成為獨具特色的商圈，尤其每到假日總是充滿人潮，吸引各方民眾前來親身體驗藝術氛圍。

黃騰輝說，許多企業店家或投資經營者在看待商圈時，會從「人潮」的角度出發，並經過計算可能的消費人數與金額，再評估開店的機會；但目標族群較為小眾的古典玫瑰園，更注重的是商圈特性，以及當地居民與消費者的屬性，能夠符合精緻消費取向的商圈結構，才是加分較多的選擇。

以屬性決定商圈，提早卡位潛力發展商圈

因此，古典玫瑰園的展店速度雖然不快，但總是經常能找到適合長期發展的地點，桃園林口店就是個很好的例子。在長庚醫院的帶動下，店面規模並不大的古典玫瑰園，就能有為數不少的消費群；近年來林口地區的崛起，更讓來客數與經營狀況能夠穩定成長。 
除了商圈屬性的考量，古典玫瑰園在新興的三峽地區展店，還包含著另一種思維。以目前三峽北大店的位置，黃騰輝表示，若是由人潮的觀點，根本就還不到設店經營的地步，當初則是覺得地點相當優異，因此才早一步投入北大特區商圈；沒想到的是開店之後客人就跟著上門，並且很高興有古典玫瑰園在三峽北大特區出現。

黃騰輝認為，過去三峽的北大特區得到的關注雖然不多，但在短時間內就風起雲湧，塑造了強烈的形象，愈來愈多人開始遷入，這是許多新開發區的變化情景，也是以往無法想像的事。不過，回歸商圈經營的本質，以台中藝術街商圈的今昔演進來看，並沒有因競爭而失掉街坊的味道與店家的風格，店家老板們都很團結、共識度高，因此「主要還是在於『特色』。」

為城市打造特色，三峽藝術造鎮，打造文創商圈

身兼商圈的推手與企業的掌門，黃騰輝表示，全國各地都在塑造商圈，但商圈的形成與推行需要很多時間；有些商圈透過計畫的複製、移植，儘管能迅速創造話題、招來遊客，但是當租金提高，很多店家就會因無法承擔而離開，反 
而吸引一些負擔得起租金的產業進入，發生劣幣驅逐良幣的現象，並失去商圈特色、甚至沒落。「從商圈擴大到城市，概念上是相同的，都必須要思考、規劃未來的特色。」 
「『特色城市』是目前全世界最重要的事情。」黃騰輝認為，台北縣是個相當具有潛力的城市，有許多新開發區；但未來發展的關鍵，還是在於長遠的規劃與定位，也是目前台灣城市較為缺乏的部份。他還說，很多歐洲國家如今已不再談 
「發展」，而是關心如何讓市民對城市有認同感，並共同維護所居住的城市，塑造城市的未來與幸福。 
特別是在新五都的形成下，當城市擁有更大的版圖與資源時，更需要以長遠心態來看待、經營城市，否則只是名稱上的更改而已。黃騰輝以英國愛丁堡為例，人口雖僅有50萬，但經年舉辦的各種國際展覽、藝術活動，使愛丁堡成為全球藝

術重鎮，更凝聚了居民們對於城市特色的意識；「重點並不是在量體，不能再以量體來看城市發展。」

用堅持創造永續

古典玫瑰園創立至今已邁入第21年，於全球更已有50家分店，為了展店需求，從商圈的調查、了解，到累積對商圈的直覺與敏感度，或是為到海外設店而徵詢國外專業顧問意見，以及運用教育訓練的機會溝通企業文化等，也都是不斷在塑造、延續企業的「特色」。

黃騰輝認為，在藝術創作與事業經營之間，雖然有不少挑戰，但「喜歡」是個很重要的原動力，就是因為喜歡，所以才能堅持更久，也更能面對挫折；不論是事業經營或城市發展，「堅持」也是很重要的元素，對城市來說，堅持的力量來自於市民，唯有市民才能選擇城市未來的方向。

「回想剛創店時，好像才是前幾天的事，轉眼間已經52歲了。」感到時間過得非常快的黃騰輝，希望未來在自己喜歡的城市裡，也都能有古典玫瑰園，將自己的想法傳遞出去；在時間的潮流中，每家企業評估商圈的方式即使不同，但也都必須清楚要走什麼樣的路，找到自己的經營之道。

Source From: 遠雄房屋網站

古典玫瑰園 http://www.rosehouse.com/

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